При умеренном употреблении шашлыка организм получает дополнительную пользу натуральных антиоксидантов. К такому выводу пришли учёные из Университета Западного Онтарио (Канада).
В ходе исследования учёные выяснили, что во время маринования в мясе повышается уровень содержания антиоксидантов, которые защищают организм от развития воспалений и даже рака. Как пишет МедикФорум, об этом свидетельствует молекулярный анализ маринадов.
Выяснилось, что маринады со специями, травами и растительными маслами обогащают мясо соединениями, способными бороться с развитием клеточных мутаций и улучшать состояние сердечно-сосудистой системы. При этом даже обжарка на открытом огне не полностью уничтожает эти полезные компоненты, пишет NEWS.ru
Ранее главный диетолог Москвы Антонина Стародубова рассказала, что чрезмерное употребление приготовленного на углях мяса грозит серьёзными последствиями для здоровья. По её словам, на фоне употребления алкоголя, в том числе красного вина, и мясных блюд может впервые произойти приступ подагры.
Шашлык – национальное канадское блюдо.
Да пусть они там все сдохнут!???☠️☠️
То полезно, то вредно. Вы там определитесь уже, кожанные ублюдки.