Диетологи назвали каши, польза которых преувеличена

12
661

Каши считаются полезными, но на самом деле однозначно полезных каш нет – у всех есть минусы. Диетологи назвали каши, которые перехваливают за оздоровительные свойства.

По словам российского диетолога Анны Коробкиной, каши на 70-80% состоят из углеводов, которые метаболизируются организмом в глюкозу, усвоение которой способствует росту сахара в крови. На этом фоне замедляется метаболизм и активнее образуется жир. Хотя бы по этой причине ни одну из каш нельзя назвать суперполезной, людям со склонностью к полнотеи повышенному аппетиту, есть каши следует в очень небольшом количестве.

Диетолог Ольга Кузнецова отметила, что кашей, способствующей росту производства глюкозы и сахара в крови, является, к примеру, манная. Этой кашей часто стараются накормить детей, но следует знать: манка для них может быть опасной. В ней содержится мукополисахарид, угнетающий деятельность ворсинок кишечника и мешающий таким образом нормальному всасыванию питательных веществ в кровь. Помимо этого, в присуствует фитин, нарушающий усвоение кальция и витамина D.

Помимо манной каши, быстрому метаболизму глюкозы в организме содействует употребление рисовой и кукурузной каш. Эти три каши считаются худшими по гликемическому индексу, и тем, для кого важен контроль сахара в крови, от их употребления лучше отказаться. В отношении риса специалисты дают совет: употреблять предпочтительнее наименее обработанный, например, бурый. Белый или шлифованный рис практически не содержит минералов и витаминов, так что утверждения о пользе рисовой каши явно преувеличены.

Еще один пример – овсянка, «королева» полезных завтраков. Так думаю многие, и едят овсяную кашу едва ли не каждый день. Между тем, овсянка содержит фитиновую кислоту, которая тормозит всасывание в кишечнике кальция, а также способствует его вымыванию из костей. Детям и пожилым людям (особенно женщинам) есть овсянку диетологи советуют в очень умеренных количествах.

Также свойством мешать усвоению кальция обладает гречневая каша. Ее «невероятная польза» – это всегда преувеличение, идеальных каш не бывает. Ежедневное употребление гречки, по словам диетологов, может приводить к запорам. У людей с проблемами пищеварения эта каша провоцирует образование газов, желудочных спазмов и вздутия живота, пишет МедикФорум.

Печать

12 КОММЕНТАРИИ

  1. Ну, теперь уже и диетологи на уровне науки учат и у каждого своя версия.
    То-то в Индии, Китае, Индонезии все больные, потому, что главная каша у них рис. В России испокон веков было :- щи да каша- пища наша.

    • Рекламу недавно видел…
      …”Лю-бя-то-во”…
      Шарики кукурузные, хорошо заходят с молоком. )
      А что едят сами “диетологи”?
      Тыкву?
      P.S. в июле прошлого года, четыре из пяти, были полезными, ???
      “Уважаемая” редакция, перестаньте бездумно копировать статьи из сомнительных источников. )

      • Странно, что в тексте статьи не срекламировали эти самые шарики, как альтернативу кашам?

    • Понаровская раскрыла секрет своей внешности.
      Так как она склонна к полноте, она всю жизнь находится в полуголодное состоянии, )

      • Я тоже склонна к полноте, но иногда ухожу в зажёр и могу дня три есть до отвала, но потом дня четыре хожу не то, чтобы полуголодная, а очень голодная, т.к. ем только воду и чай?и всё хорошо.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here