Супы являются неотъемлемой частью русской кухни. Их многообразие поражает, а у каждой хозяйки есть свой рецепт классического супа. Диетологи и гастроэнтерологи давно спорят, какой из супов самый вредный.
Врачи в целом считают супы на мясном бульоне вредными. Дело в том, что для варки используют либо очень жирное мясо, которое может спровоцировать повышения холестерина, либо кость. Из-за того, что мясо проходи много санитарных обработок, именно в костях остаются самые вредные элементы, которые позже попадают в суп. Еще одним наиболее вредным ингредиентом является соль. Если ее в супе очень много, она будет задерживаться в организме и перерастет в отеки и лишний вес.
Врачи учли два этих фактора и назвали самым вредным супом солянку. Во-первых, туда добавляют очень много мяса. Помимо мясного бульона там есть сосиски и копчености, которые делают бульон более наваристым и жирным. Кроме того, в суп добавляют соленые огурцы и маслины, из-за которых увеличивается количество соли. Это блюдо очень вредно для желудка из-за приправ и специй, поэтому суп противопоказан людям с гастритом и панкреатитом. В солянке намешаны разные ингредиенты, и это делает его очень сытным, но очень вредным, так как все продукты не сочетаются между собой и образуют в желудке соленую и жирную кашу.
Вторым по вредности супом врачи назвали грибной. Дело в том, что грибы поглощают в себя все вещества из почвы, в том числе и вредные. Если вы варите суп из покупных грибов, поинтересуйтесь, где их собирают. Возможно, они росли в не очень экологически чистом месте. Специалисты советуют варить грибной суп только из тех продуктов, которые вы собрали сами, пишет Рамблер.
Пересоленный, жирный, со специями
Логично что все зависит от ингредиентов. Смотря что накидать. А как начет дошиков:) Они наверное полезные:))