Роспотребнадзор разрешил варить пельмени в школах

21
284

Роспотребнадзор разрешил включить пельмени в школьное питание, однако в учебных заведениях их можно только варить, но не готовить.

В ведомстве объяснили, что приготовить пельмени в образовательном учреждении нелегко: нужно готовить из-под ножа, месить тесто, готовить фарш, а затем лепить. Их необходимо готовить в достаточном объеме за короткое время, а накопление продукта несет риск пищевых отравлений.

Между тем отмечается, что в Подмосковье много производителей пельменей. Продукция должна быть изготовлена в соответствии с техрегламентом Таможенного союза и не содержать ингредиентов, запрещенных для детского питания, например, перца.

10 января губернатор Московской области Андрей Воробьев поручил проработать вопрос о добавлении в школьное меню пельменей. Он поинтересовался, почему в школьном меню отсутствуют пельмени. По его словам, многие учащиеся просят добавить это блюдо. Министр образования Подмосковья Илья Бронштейн объяснил отсутствие пельменей в меню школьных столовых требованиями СанПиН.

Воробьев предположил, что обеспечением школ пельменями могли бы заняться компании, продукция которых не вызывает нареканий.

11 января главный санитарный врач отраслевого союза развития социального питания «Союзсоцпит» Константин Кривошонок заявил, что действующие санитарные правила на самом деле не запрещают кормить детей пельменями в школьных столовых. В беседе с «Ридусом» он рассказал, что с пельменями есть сложности чисто технического характера. Чтобы одновременно накормить этим блюдом сотни человек, нужны специальные устройства — пароконвектоматы. Никто не запрещал их использование в школах, но закупать и эксплуатировать подобную технику ради пельменей может быть накладно.

Представитель мордовской компании «МКК» Тимофей Фионов рассказал, что всё дело в наличии современного оборудования, поскольку «невозможно готовить и, самое главное, выдавать пельмени в больших количествах без использования пароконвектомата». В нем пельмени не варятся, а приготавливаются на пару, подогреваются и сохраняют форму до момента выдачи, не слипаются, пишут Известия.

Печать

21 КОММЕНТАРИИ

  1. Больше половины детей в школе уже болеют гастритом. Им пельмени вообще вредно есть. А из какого мяса делают пельмени, знают все. Родители, давайте дружно выступим против этих пельменей.

    • Перестаньте пичкать их всякими бургерами… И гастритов не будет.
      Давайте не будем, против здоровой русской пищи выступать)))

  2. Те, что дома делают содержит натуральное мясо.
    А те, что на продажу содержат
    – коллагеновый белок. Это название скрывает хрящи, свиные шкурки, костную и соединительную ткани животных. Данный вид органических соединений почти не имеет пищевой ценности, не содержит необходимых организму человека аминокислот. Продукт добавляется в мясной фарш, чтобы обеспечить соответствие норме содержания белка;
    – бензоат натрия,
    усилитель вкуса.

    • Глутамат натрия, если вы путаете его с бензоатом, то может быть и в остальном заблуждаетесь?
      Антиваксер?

      • В голове у тебя глутамат. А человек написал про бензоат натрия- Е 211.

      • ну “не тупицы” сразу поняли, что сейчас не бывает продукции без консервантов. Без усилителя вкуса – бывает.
        Собралась тут * и умничает

      • Зачем пельменям усиливать вкус кроме, как солью и лаврушкой с перцем? Детям перец не класть!

      • Это не я путаю, а производители пельменей!

  3. Во, щас попрут пельмешки из гвоздей и соплей по гос контрактам и желудкам, ништяк.

  4. В таком городе как Усинск легко млжно открыть пельменный цэх под эту тему .и вареники разные + поставить хорошую пельменную в ценре города… и по госту их лепить длч школ. Не соответствует госту разторгать договор без права заключить его заново,заниматься данным видом деятельносьи в городе и доссвидания.

    • Да будь я и негром преклонных годов, и то, без унынья и лени, я русский бы выучил только за то, что им разговаривал Ленин.

      Ах, ты аноним, сначала сказал, что “можно”, а потом — “досвидос… или дозвидоз?)))
      цЭховик вновь прибывший…
      Если ты не знал, то в Усинске есть люди, которые занимаются пельменями. )
      Нормально живут. Это не молоко из пальмового масла в Колве (где и коров-то не осталось)

      • Былбы тв ленин тебя уже давно закопать надо было бы

      • Где пильиенная ? 🤣🤣🤣 для бомжей помойка

  5. Пельменная есть по Парковой) А вы откуда вещаете?? И мне не понятен запрет на пельмени в школе)) Если школьники их дома едят очень часто

  6. Раньше пельмени варили в огромных алюминиевых кастрюлях (литров на 40)
    Потом их все сдали в цвет мет. Варить теперь не в чем. )))
    Может быть всё упирается в расход электроэнергии?
    Помню в детстве, приезжая в большой город, можно было зайти в Пельменную (при вокзале, аэропорту, и вообще, всякий знал, где в городе пельмени лучше), и заказать там пельменей. В бульоне, со сметаной, с уксусом, с лаврушкой, или без бульона.
    А теперь оказывается нужен парогенератор! ДБ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here