Эксперты Росконтроля исследовали сосиски пяти брендов и оценили их состав, пищевую ценность, уровень жирности, соответствие ГОСТу.
Под проверку попали сосиски «Черкизово», «Дымов», «Клинский», «Окраина» и «Ближние горки».
Как сообщает «Лента.ру», все проверенные бренды указывают, что работают по ГОСТу, но далеко не все ему соответствуют. Так, в составе сосисок «Дымов» и «Клинский» обнаружен растительный углеводный компонент, запрещенный ГОСТом — он добавляется для улучшения консистенции.
Во всех образцах, за исключением «Клинского», уровень жирности оказался ниже заявленного. Как отмечается, в этом есть свои плюсы: сосиски получились более качественными с точки зрения здорового питания.
При этом все образцы успешно прошли тест на безопасность. В целом результаты исследования опровергают сложившийся в обществе стереотип о том, что на рынке не существует качественных мясных изделий. В последние годы ситуация улучшается, отмечают авторы исследования.
– Сосиски — продукт очень популярный, поэтому Росконтроль проверяет его из года в год. Необходимо отметить, что эта работа эффективна: все реже выявляются нарушения требований безопасности, и напротив, появляется больше товаров, которые можно рекомендовать потребителю. Если ранее по результатам экспертизы у большинства сосисок были выявлены разного уровня несоответствия, то в последнем тесте качественными были признаны сразу три товара, – сказал руководитель экспертного центра «Росконтроля» Максим Рудаков.